Gıda Topluluğu olarak Elvan Gıda’da workshop etkinliği düzenlendi.Bu etkinlikte arkadaşlarımız Ar-Ge çalışmasında yer alarak saat 10:00-18:00 arası bir gıda mühendisi gibi iş başındaydılar.

Öncelikle firma tanıtımı ve çikolata üretimi hakkında sunum ile bilgilendirme yapıldı. Ardından soru-cevap şeklinde gerek çikolata üretimi gerek gıda mühendisliği ve sektör hakkında arkadaşlarımız Ar-Ge müdürleri ve gıda mühendisleri ile hoş bir sohbet gerçekleştirdi. Daha sonra öğle yemeği ve ardından pilot çikolata üretim aşamasına geçildi. Üretimde öncelikli olarak hammadde hazırlanması, öğütme, inceltme, konçlama, temperleme, kalıplama ve soğutma işlemleri uygulandı. Ayrıca çikolata üretiminde gerçekleşebilecek proses problemleri hakkında da bilgilendirme yapılarak telafi yöntemleri üzerinde çalışmalar gerçekleştirildi. Çalışma sonunda bizimle büyük bir ilgi ve titizlikle ilgilenen Ar-Ge Müdürü Yusuf Bey ve Mithat Bey’e üniversitemiz ve topluluğumuz adına hediye takdimi yapıldı. Elvan Gıda’nın bize tanımış oldukları bu imkanlar sayesinde arkadaşlarımız bir gıda mühendisi gibi ilk defa kendi çikolatalarını yapma imkanı elde ettiler. Arkadaşlarımıza kendi yaptıkları kare tablet çikolataları ambalajlama imkanı sunarak ,hediye ettiler .Bize böyle bir fırsat tanıdıkları için Elvan Gıda yöneticilerine, Ar-Ge Müdürü Yusuf Çukur Bey’e ve Mithat Bey’e çok teşekkür ederiz.